5 faktów na temat kawy, o których nie masz pojęcia
Towarzyszy nam zaledwie kilka stuleci, a większość nie wyobraża sobie bez niej dnia. Napar ze zmielonych, prażonych pestek wiśni kawowych opanował świat i stał się nieodłącznym elementem pracy biurowej. Niezależnie od sposobu przygotowania i formy podania – codziennie spożywamy średnio po trzy filiżanki. To dużo czy mało? Przeczytaj!
Dlaczego cenimy działanie kawy? Kofeina wchłania się niemal natychmiast, a efekty jej działania odczuwamy już po kilku minutach. Podnosi poziom serotoniny, (zwanej także hormonem szczęścia), rozszerza naczynia krwionośne, wpływa na pracę ośrodkowego układu nerwowego, w tym mózgu. W efekcie nasza koncentracja najszybciej rośnie po kubku mocnej, świeżo palonej kawy.
Cztery filiżanki dziennie
Na początek dobra wiadomość: picie nawet czterech filiżanek kawy dziennie nie szkodzi zdrowiu, ustalili naukowcy po analizie około 740 badań nad wpływem kofeiny na organizm. Równowartość czterech filiżanek kawy, czyli 400 mg jest bezpieczna dla osób dorosłych, a spożywana regularnie, ma wręcz dobroczynny wpływ na liczne funkcje organizmu. Wiemy, ze kawa działa przeciwbólowo, łagodzi stany zapalne i poprawia funkcjonowanie umysłu.
– To rodzaj paliwa dla mózgu, więc musi być dostępna w biurze. Dlatego zapewnienie pracownikom dostępu do tego napoju z całą pewnością jest w interesie pracodawcy. W każdej z naszych lokalizacji dysponujemy wysokiej klasy expresami, które są w użyciu właściwie bez przerwy – mówi Marta Kamińska z Solutions.Rent.
Kofeina jest nie tylko w kawie
Pijesz dużo kawy? Uważaj na inne produkty, zawierające kofeinę i nie przekraczaj bezpiecznej granicy, bo to może powodować problemy z koncentracją, kołatanie serca, a nawet stany lękowe. Jedna kostka ciemnej czekolady to prawie 50 mg kofeiny, kubek herbaty zawiera jej około 50 mg, puszka napoju energetycznego – 80 mg tej substancji, a jeśli lubisz yerba mate, szczególnie uważaj, żeby nie przesadzić z ilością – dwa duże kubki to nawet 700 mg!
Przeczytaj także: Savoir-vivre spotkania biznesowego
Która mocniejsza, która słabsza?
Każda z odmian kawy ma inną zawartość kofeiny, a jej zawartość możemy regulować czasem prażenia, grubością mielenia i metodami przygotowywania. Najpopularniejsza w Polsce Arabica ma około 1-1,5% kofeiny. Mniej lubiana Robusta – przeszło dwa razy więcej! Stopień palenia kawy także ma znaczenie – jaśniejsze ziarna mają znacznie więcej kofeiny niż ciemno palone, typowe np. dla kaw włoskich.
Im dłuższe parzenie, tym większa moc
Moc naparu zależy w znacznym stopniu od czasu zaparzania i grubości zmielenia (im drobniej, tym więcej kofeinowej mocy wydobędziesz). Najpopularniejsza w Polsce (i stosunkowo najmocniejsza) jest kawa, zalewana gorącą wodą i zaparzana przez minimum 3 minuty. Duży kubek, czyli 250 ml tego napoju to około 100 mg kofeiny. Zbyt dużo? Kawa rozpuszczalna około zawiera 50-80 mg w tej samej ilości, więc odpowiada mocnej herbacie. Najpopularniejsze w biurach espresso, przepychane przez zmielone ziarna pod ciśnieniem, też da nam stosunkowo niewielką moc pobudzającą, bo około 60 mg kofeiny w jednej 30 ml porcji.
Przeczytaj także: 6 reguł efektywnego brainstormingu
Wpływ na organizm
Dlaczego kawa pobudza? Zwiększa wydzielanie adrenaliny, dzięki której znika senność i pojawia się energia do działania. Wiele osób ogranicza spożywanie kawy, bojąc się nadciśnienia. Jak się okazuje, organizm zwiększa tolerancję na kofeinę i już po paru dniach regularnego spożywania, ciśnienie zmienia się symbolicznie nawet po trzech filiżankach. Kilka dni przerwy sprawi, że kawa zacznie działać z pełną mocą.
Podsumowując, jeśli wykonujesz pracę umysłową, trzy albo cztery kawy to optymalna ilość na cały dzień. Najzdrowiej jest pić kawę w kilkugodzinnych odstępach. Spożywanie jednej za drugą może spowodować kłopoty z ciśnieniem i przewodem pokarmowym. Najlepszy plan dla kawosza: pierwsza po przebudzeniu, druga około 12:00, trzecia – po 15:00, (ale nie bezpośrednio po posiłku) i ewentualnie – ostatnia przed 18:00. U większości z nas w tych momentach obniża się aktywność intelektualna, a senność zaczyna wzrastać.
Szukasz nowoczesnego i komfortowego miejsca do pracy? Kliknij tutaj i sprawdź biura Solutions.Rent
